基本信息：
中文名稱(chēng) L-酪氨酸
中文別名 (S)-2-氨基-3-對(duì)羥;(2S,3R)-2-氨基-3-對(duì)羥苯基丙酸;L-β-對(duì)羥苯基-β-丙氨酸;L-(-)-酪氨酸;L-β-對(duì)羥苯基-α-氨基丙酸;
英文名稱(chēng) L-tyrosine
英文別名 msd803;Rovacor;LOVASTIN;Paschol;LOVALIP;Sivlor;MEVACOR;mevlor;L-Tyrosine;MEVINOLIN;
CAS號(hào) 60-18-4
分子式 C9H11NO3
分子量 181.18900
物化性質(zhì)：
外觀性狀 白色至灰白色粉末
折射率 -12 ° (C=5, 1mol/L HCl)
閃點(diǎn) 176 °C
熔點(diǎn) >300 °C (dec.)(lit.)
密度 1.34
水溶解性 0.45 g/L (25 oC)
沸點(diǎn) 385.2oC at 760 mmHg
L-酪氨酸的用途：
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。與糖類(lèi)共熱發(fā)生氨基羰基反應(yīng)后，可生成特殊香味物質(zhì)?？晒┙M織培養(yǎng)(L-tyrosine·2Na·H2O)、生化試劑、治療甲狀腺亢進(jìn)。也可作為調(diào)制老年、兒童食品和植物葉面營(yíng)養(yǎng)劑等。